テーブルショット

ここでは他システムと連携して店舗運営全体の効率化を実現するテーブルショットの特徴や導入事例などを紹介しています。

システムの特徴

使いやすさにこだわりオーダーミスを防止

飲食店のオーダーのチャンスロスを防止するために開発されたテーブルショットは、利用客のタイミングですぐに注文ができるセルフオーダー（テーブルオーダー）システムで使いやすさ・わかりやすさにこだわっています。

カテゴリーからメニューを絞り込んでいき数量をタッチ入力すると合計金額も表示。従業員が受ける場合と違ってオーダーミスがなくなり、即座にオーダー情報が厨房まで届くので配膳までの時間を短縮することができます。

販売促進ツールとして活用することも可能

テーブルショットはオーダーを受け付けるだけでなく、店舗側の販売促進ツールとしても役立ちます。10.1インチのタブレット端末の大きな画面と音声出力機能を利用して追加オーダーを促すことができるからです。

またオーダー後の待ち時間に新メニューや季節限定商品を案内したり、テイクアウト可能商品などスタッフがテーブルまで出向いて説明しなくても、お店が提供しているサービスをもれなく伝えることができ大変便利です。

POSなどと連動し店舗運営全般をシステム化

飲食店経営管理システムを手掛ける開発元のアルファフードシステムではセルフオーダーシステム以外にも、飲食業向けのPOSシステムや多機能なハンディ端末によるオーダリングシステムも提供しています。

セルフオーダーシステムのテーブルショットをこれらの業務システムと連動させることで、注文を受ける部分だけでなく接客と調理、会計までリンクした店舗運営全般をシステム化することができ、さらなる業務効率化が可能になります。

対応している機能

完全セルフ化に関わる6つの機能と、売り上げアップにつながる2つの機能の内、対応している項目を調査しています。

導入にかかる費用

要問合せ

導入に必要な機材

• タブレット端末（お客様用）
• タブレット端末（従業員用）
• マイクロサーバー
• スイッチングハブ
• アクセスポイント
• 通信コントローラー
• 厨房ディスプレイ
• キッチンショット
• ハンディショット
• （POSレジ）

導入事例

※セルフオーダーシステムのみの導入事例は見つかりませんでした。包括的な同社のオーダリングシステムの導入事例を紹介しています。

メニュー変更が素早くできて業務が効率化した

ステーキ店Fは130席近くあり平日ランチが200食以上出る繁盛店です。2006年の合併統合により国内最大級のステーキチェーン店に拡大したことを機にアルファクス・フード・システムのオーダリング・システムを導入しました。

大型タッチパネル搭載のハンディ端末を採用している同社のシステムでは高速通信によりメニュー変更が瞬時にでき、メニューシートを1台ずつ入れ替える必要がなく業務が効率化。今後はまだ導入していない機能もフル活用したいと考えています。

参考URL：アルファフードシステム公式サイト（https://www.afs.co.jp/category/products/tenpo/ordershot_examples.html#ex1）

端末が使いやすくて従業員教育も楽になった

新宿高層ビル内にある会員制クラブGでは法人と個人の会員を半々ぐらい抱え、仕事だけでなくプライベートも含め活用の幅が広い歴史あるクラブ。本部と店舗でのデータ管理を効率化するためにオーダーショットを導入しました。

以前使用していたハンディ端末と比べて優れているのは使いやすさだと言います。メニューが入り切らないことがなくすぐに目的のメニューを表示することができて従業員教育が楽で業務スピードアップの効果を得ています。

参考URL：アルファフードシステム公式サイト（https://www.afs.co.jp/category/products/tenpo/ordershot_examples04.html#ex1

テーブルショットの基本情報

• 社名：株式会社アルファクス・フード・システム
• 所在地：山口県山陽小野田市千崎128番地（江汐公園内）
• 公式サイト：https://www.afs.co.jp/