モバイルオーダーとの違い、それぞれのメリット

ここではスマホで注文可能なモバイルオーダーシステムについて説明。タブレットを使ったセルフオーダーシステムとの違いについても解説します。

スマホが注文端末になるモバイルオーダーシステム

モバイルオーダーシステムとは自分のスマホを使用して注文することができるシステムのことです。店舗据え置き型のタブレット端末によるセルフオーダーシステムに加え、最近見かける機会が多くなってきています。

モバイルオーダーシステムには2つのタイプがあります。1つは店舗据え置き型タブレットの代わりにスマホを使用するもの。もう1つは自宅からスマホを使って注文し店舗に行って商品を受け取るまたは店舗で飲食するものです。

店舗でタブレットではなくスマホで注文するタイプは、テーブルに置かれたQRコードを読み込んでアプリをダウンロードして注文したり、ブラウザを使って注文をする仕様になっており店舗側はタブレット型システムとほとんど同じです。

自宅で注文して店舗で受け取るタイプは、通常のネット通販に似ています。店舗に出向くと注文したものがテイクアウトできたり、指定時間には注文したものが用意されていて待ち時間なく飲食ができます。

モバイルオーダーシステムのメリット・デメリット

タブレットを使った据置型セルフオーダーシステムとモバイルオーダーシステムでは、以下のようにそれぞれメリットとデメリットがあります。導入を検討中の方は、事前にその違いをよく理解しておくことが重要です。

モバイルオーダーシステム

メリット

• 業務効率化・スタッフ人員不足解消につながる
• 店舗側は席数分のタブレットや専用端末を用意する必要がない
• 利用客は使い慣れた自分のスマホをオーダー端末として利用できる

デメリット

• QRコード読み込みやアプリダウンロードなど手続きがありすぐ利用できない
• タブレットと比べ画面が小さいため使いにくいことがある
• スマホを持っていない高齢者などを排除する可能性がある
• 指定された時間に注文したものが用意できないことがある

セルフオーダーシステム（タブレット据置型）

メリット

• 業務効率化・スタッフ人員不足解消につながる
• スマホを持たない人でも店舗に行けばすぐに利用できる
• 大きな画面で使いやすく操作方法はその場でサポートが可能

デメリット

• オーダー用の端末を店側で用意する必要があるため導入コストが高くなる
• モバイルオーダーのように利用客が事前に自宅で注文はできない

モバイルオーダーシステムの今後

セルフオーダーシステムもモバイルオーダーシステムも店舗側の業務改善効果や人件費削減、外国語対応といったシステムの基本部分でのメリットはそれほど大きく変わるところはありません。

今後はセルフオーダーシステムにモバイルオーダーを追加する店舗も増えるかもしれませんが、すべて入れ替わることは考えにくい状況です。その理由として考えられるのが認知度の低さと使いにくさにあります。

MMD研究所の調査（2020年4月）によるとモバイルオーダーを全く知らないという人が49.6％と半数近くいることがわかっています。また店舗に行くとすぐに使えるセルフオーダーシステムと違いダウンロードやQRコード読み込みなど手間がかかります。

ちょっとしたことなのですが、1ステップ多いだけで使い勝手に影響し、それが普及率を妨げる要因にもなります。導入コストはかかっても店舗の売上げアップに直接結びつけたいなら、まずはセルフオーダーシステム導入を考えたほうがよいでしょう。

参考：「MMD研究所モバイルオーダーサービス調査データ」
https://mmdlabo.jp/investigation/detail_1858.html

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