セルフオーダーシステムによるデータ集計・分析

セルフオーダーシステムの中には、データ集計や分析ができるものがあります。これらを活用すれば、さらなる売り上げ向上を目指すことも不可能ではありません。セルフオーダーシステムによるデータ集計・分析について解説します。

セルフオーダーシステムで集計・分析できるデータ

セルフオーダーシステムでは、以下のようなデータの集計・分析が可能です。

注文に関する行動

顧客が、注文に対しどのような行動をとっているのか分析できます。例えば、メニューの閲覧状況を分析すれば「男性の顧客からはよく見られているのに、女性からは見られていない」などが判断可能です。

さらに、メニューの閲覧数は多いものの、注文には至っていないような惜しい商品も見えてきます。

売上関連

売上がどのようになっているのか、詳細に分析可能です。総売上はもちろんのこと、顧客単価や顧客数なども分析しましょう。

1ヶ月の中でも特に売りやすいタイミングや注文が伸びる時間帯なども分析すれば、売上向上のための対策をとることにもつながります。

集計・分析したデータの活用方法

ただデータを集計するだけでは意味がありません。集計したデータを分析し、以下のような形で活用していくことをおすすめします。

メニュープランニング

データの集計・分析によって人気のないメニューが分かるため、メニューの切り替えに活用できます。閲覧数は多いものの注文されないものや、注文の直前でキャンセルされることが多いメニューは、何らかの工夫をすることによって人気メニューに変わる可能性も高いです。

ほとんど注文がないようなメニューについては提供を停止し、新メニュー開発に力を入れてみてはいかがでしょうか。

フードロスの低減

どのメニューがどの程度出るのか予想できないと、必要以上に材料を購入してしまうことがありますが、データ分析によりフードロスの低減につなげることが可能です。

過去のデータから必要な食材の量などを予想し、適切な量の仕入れが行えます。食材が余ってしまったり、足りなくなったりすることに悩みを抱えているのであれば、データ分析を活用してみてください。

売上データを確認

セルフオーダーシステムでの注文データは日々蓄積されます。そのため、売上データを分析するのにも活用可能です。メニューごとの売り上げの推移や、客層の分析などに活用してみてはいかがでしょうか。

多機能搭載のセルフオーダーシステム

当サイトでは、データ分析以外にもテーブル会計や在庫管理といった機能を搭載したセルフオーダーシステムを紹介しています。機能性に優れたセルフオーダーシステムを導入したいと考えている方は、ぜひ参考にしてみてください。

機能・価格・口コミで選ぶおすすめPOSレジ

セルフオーダーシステムで集計・分析したデータを最大限に活用するには、POSレジの選定や連携も重要なポイントです。各店舗の業態や運用に合ったPOSレジを導入することで、売上管理や在庫管理、顧客分析がさらに効率化し、店舗運営の最適化につながります。

「POSレジの機能や比較ポイントが知りたい」「業種ごとに最適なPOSレジを探したい」という方は、以下の比較サイトもぜひ参考にしてください。